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Biotina

La biotina es un miembro del grupo de vitaminas hidrosolubles del complejo B. Las vitaminas hidrosolubles se almacenan en el cuerpo en cantidades muy limitadas y se excretan a través de la orina. Por lo tanto, es buena idea tenerlas en su dieta diaria. La biotina se puede encontrar en dos formas naturales: la vitamina libre y biocitina, la cual está compuesta de biotina adjunta al aminoácido lisina. La biocitina es una forma inactiva de la vitamina; la lisina se debe extraer antes de que la use el cuerpo.

La biotina se presenta naturalmente en una amplia variedad de alimentos. También la crea la bacteria que vive normalmente en nuestros intestinos.

Funciones

La función principal de la biotina es ayudar a las células de su cuerpo a producir energía. Esto se realiza al trabajar con cuatro enzimas esenciales que metabolizan la grasa, carbohidratos y proteínas para producir energía. También la biotina desempeña un papel importante en la síntesis y función del ADN.

Consumo Recomendado

Grupo de EdadConsumo Adecuado
(microgramos/día)
De 0 a 6 meses5
De 7 a 12 meses6
De 1 a 3 años8
De 4 a 8 años12
De 9 a 13 años20
De 14 a 18 años25
Mayores de 19 años30
Embarazo30
Lactancia35

Deficiencia de Biotina

Una deficiencia de biotina es rara en personas saludables quienes consumen una dieta saludable, debido a que generalmente obtenemos suficiente de la bacteria que vive en nuestro sistema digestivo.

Sin embargo, ciertos padecimientos y etapas de la vida pueden incrementar el riesgo de padecer una deficiencia. Por ejemplo, una enzima llamada biotinidasa es esencial para convertir biocitina en biotina. Aunque tanto la biocitina y la biotina se absorben con facilidad en el intestino delgado, el cuerpo sólo puede usar la forma de biotina. Si carece de biotinidasa o no funciona apropiadamente, puede provocar una deficiencia de biotina.

Algunas personas que podrían estar en riesgo de padecer una deficiencia de biotina incluyen las siguientes:

Los síntomas clínicos de una deficiencia de biotina incluyen:

Toxicidad por Biotina

No han existido reportes de efectos adversos debido al consumo excesivo de biotina.

Fuentes Alimenticias Importantes

La biotina se puede encontrar en una amplia variedad de alimentos incluyendo huevos, hígado, panes de levadura, sardinas, legumbres, champiñones y cereales. También la coliflor, los cacahuates y el queso pueden ser fuentes de densas de nutrientes de esta vitamina. Generalmente las frutas no son buenas fuentes.

Esta tabla enlista los alimentos comunes y sus contenidos de biotina.

AlimentoTamaño de Porción Contenido de Biotina
(microgramos)
Huevo1 grande10
Germen de trigo¼ de taza6
Harina de avena cocida½ taza5
Cereal Shredded Wheat1 ½ onza4
PanquésDe 3 ó 4 pulgadas3

Implicaciones de Salud

Existe cierta evidencia altamente preliminar que sugiere que el suplemento de biotina puede ayudar a disminuir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. También la biotina podría reducir los síntomas de neuropatía diabética, sin embargo se tiene evidencia mucho más sólida con otros suplementos. Incluso evidencia más débil sugiere que los suplementos de biotina puede promover uñas saludables y eliminar costra láctea (un sarpullido escamoso en la cabeza que con frecuencia en la cabeza en los bebés).

Consejos para Incrementar Su Consumo de Biotina

Para incrementar su consumo de biotina, intente lo siguiente:

RESOURCES:

Academy of Nutrition and Dietetics
http://www.eatright.org

United States Department of Agriculture
http://www.usda.gov

CANADIAN RESOURCES:

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca

Health Canada
http://www.hc-sc.gc.ca

REFERENCIAS:

Biotin. Linus Pauling Institute. Oregon State University website. Disponible en:http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/biotin/. Accedido mayo 4, 2009.

Mock DM. Biotin. In: Rucker B, Suttie J, McCormick D, MachlinL, eds.Handbook of Vitamins.New York, NY: Marcel Dekker; 2001:397-426.

Sealey WM, Teague AM, Stratton SL, et al. Smoking accelerates biotin catabolism in women.Am J Clin Nutr.2004;4:932-935.

Ultima revisión abril 2011 por Brian Randall, MD Last Updated: 4/14/2011