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Vuelva a Desayunar

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Elija el mejor desayuno:

A. Sobra de pizza fría con queso y jugo de naranja
B. Sándwich de mantequilla de cacahuate con plátano y leche
C. Cereal frío con pasas y leche de soya
D. Licuado hecho con fruta congelada, leche, jugo y germen de trigo
E. Poptarts, huevo duro hervido y jugo de verduras

Si elige A, B, C, D, o E, entonces ¡está en lo correcto! El mejor desayuno es el que come regularmente (y está relativamente bien balanceado).

La Comida Descuidada

Han pasado los días cuando era inimaginable comenzar el día sin un buen desayuno abundante. Ahora, las personas tienen más excusas que usted para poder mover una espátula, por eso es qué no pueden o no comen una comida en la mañana. ¿Algo de esto le suena familiar?:

El Caso para el Desayuno

Todos hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día. Pero sabe qué, es verdad. A continuación se presentan algunos motivos del porqué:

El desayuno es el momento de reabastecimiento de energía. Después de ayunar durante 8 a 12 horas después de la cena y durante el sueño, su cuerpo necesita reponer su suministro de energía. El cerebro en especial necesita abastecerse por completo, debido a que no tiene lugar para almacenar su principal fuente de energía: glucosa, la cual proviene de alimentos que consumimos. Al no comer usted no será capaz de pensar o concentrarse. También los músculos dependen de la glucosa para una porción de su energía.

Desayunar se relaciona con las mejores actitudes sobre el trabajo y la escuela. Con frecuencia las personas que omiten el desayuno están cansadas, irritables o inquietas en la mañana. Y los niños que no desayunan tienden a llegar a tarde o faltar a la escuela con más frecuencia que lo que desayunan regularmente.

Desayunar se relaciona con la mayor productividad de las últimas horas de la mañana. Los niños que desayunan tienen un mejor desempeño en la escuela que los que no lo hacen. Esto se debe a que el hambre de la mañana interfiere con la concentración, resolución de problemas y coordinación muscular.

Desayunar regularmente se relaciona con la manutención de un peso saludable. De acuerdo con the American Dietetic Association, los niños que desayunan son menos propensos a padecer sobrepeso. También ha existido investigación exhaustiva que demuestra que los adultos que omiten el desayuno son más propensos a padecer sobrepeso y obesidad.

El desayuno puede añadir una calidad saludable a su dieta. Por ejemplo, investigación ha encontrado que las personas que desayunan regularmente tienen mayores consumos totales de lo siguiente:

No Más Excusas

Ahora es el momento de alejar esas excusas.

No tengo tiempo. Un poco de planeación podría ayudar.

No me da hambre en la mañana. Consuma algo pequeño, tal como pan tostado, jugo o un huevo, a la hora del desayuno. Lleve consigo un refrigerio para comer cuando tenga hambre a la mitad de la mañana.

Estoy tratando de perder peso. Varios estudios han encontrado que las personas que desayunan tienden a pesar menos y tienen más éxito en perder peso que las que no desayunan. Omitir el desayuno provoca que le dé un hambre voraz más tarde en el día, lo que puede llevar a comer en exceso. Por supuesto, todavía necesita tomar decisiones saludables. Tenga cuidado con los tamaños de porciones. Por ejemplo, muchos bagels y los molletes que se compran en tienda de bagels tienen una cantidad mucho más alta de calorías de lo que usted piensa. También, evite algunos de los alimentos para desayuno tradicionalmente grasosos, incluyendo:

No me gustan los alimentos del desayuno. Cualquier alimento puede servirse como desayuno:

Cuando desayuno, me da más hambre a la mitad de la mañana. Los retortijones de hambre son una señal saludable y normal de su cuerpo. Lleve consigo un refrigerio para esas ocasiones. O intente consumir un poco más de proteína o grasa con el desayuno para mantenerlo satisfecho por más tiempo.

Vuelva a Desayunar

Consumir un desayuno saludable ayuda a preparar su mente y cuerpo para el transcurso del día. Intente alguna de estas ideas para regresar el desayuno a su rutina.

RESOURCES:

Eat Right: American Dietetic Association
http://www.eatright.org/

Fruits and Veggies Matters
Centers for Disease Control and Prevention
http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/

CANADIAN RESOURCES:

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/

Health Canada
http://www.hc-sc.gc.ca/

Ultima revisión July 2010 por Brian Randall, MD Last Updated: 7/22/2010