Brochetas de Res Asadas
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 330 |
| Grasa Total | 21 g |
| Grasa Saturada | 7 g |
| Sodio | 397 mg |
| Carbohidratos Totales | 11 g |
| Fibra Dietética | 2.5 g |
| Proteínas | 24 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Tapa de solomillo de res, cortada en cubitos de 1 a 2 pulgadas | ½ libra |
| Salsa de soya baja en sodio | 1 cucharada |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Vinagre de vino de arroz | 1 cucharada |
| Pimienta negra | ½ cucharadita |
| Palillos para brocheta de bambú, remojados en agua durante al menos 20 minutos | 4 |
| Pimiento verde, cortado en cuadros de 1 a 2 pulgadas | 1 |
| Tomates cereza | 8 |
| Cebolla blanca pequeña, cortada aproximadamente en 8-10 trozos grandes | 1 |
- Instrucciones
- En una bolsa de plástico hermética, mezcle la carne de res, la salsa de soya, el aceite, el vinagre y la pimienta. Deje marinar durante 30 minutos a toda la noche.
- Precaliente la asadera a fuego alto (o bien, se podría utilizar una parrilla). Inserte los palillos para brocheta en la carne de res, el pimiento, los tomates y las piezas de cebolla.
- Ase las brochetas durante 5-7 minutos o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa; 3 verduras
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixta
Mezcle las verduras mixtas empaquetadas con verduras frescas y aderezo para ensalada.