Salteado de Carne de Cerdo y Verduras
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 264 |
| Grasa Total | 12 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 945 mg |
| Carbohidratos Totales | 11 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Proteínas | 27 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de canola | 2 cucharaditas |
| Lomo de cerdo sin hueso, sin grasa visible y cortado en cubitos | ½ libra |
| Guisantes, recortados | 1 taza |
| Pimiento rojo, rebanado en tiras de ¼ de pulgada | 1 |
| Cebolla blanca pequeña, rebanada en tiras de ¼ de pulgada | ½ |
| Salsa de soya baja en sodio | 2 cucharadas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
- Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén wok (o en una sartén grande antiadherente) sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y saltee durante aproximadamente 5 minutos. Retire la carne de cerdo con una cuchara calada, cúbrala y póngala aparte.
- Agregue los tirabeques, el pimiento y la cebolla a la sartén wok y saltee durante 3-4 minutos. Después agregue de nuevo la carne de cerdo, junto con la salsa de soya. Saltee durante otros dos minutos.
- Espolvoree la sal así como la pimienta y sirva.
Intercambios
3 carnes magras; 2 verduras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral