Mero Asado Con Pimientos
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 249 |
| Grasa Total | 8.5 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Sodio | 512 mg |
| Carbohidratos Totales | 5 g |
| Fibra Dietética | 1.5 g |
| Proteínas | 36 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Cebolla blanca, picada (reserve ½ para la receta de Tacos de Pollo) | ¼ |
| Pimiento morrón amarillo, picado | ½ |
| Pimiento morrón rojo, picado (reserve la otra mitad para la receta de Tacos de Pollo) | ½ |
| Alcaparras | 1 cucharada |
| Mero, cortado en 2 filetes | ¾ de libra |
| Aerosol para cocinar | |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 400° F.
- En un tazón mediano, mezcle la cebolla, los pimientos y las alcaparras. Póngalos por separado.
- Coloque el pescado, con el lado de la piel hacia abajo, en un plato para hornear cubierto con aerosol para cocinar. Rocíe aceite de oliva al pescado, sazone con sal y pimienta y vierta por encima la mezcla de pimientos. Ase aproximadamente 20-25 minutos, hasta que el pescado se opaque completamente y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirva el pescado cubierto con la mezcla de pimientos.
Intercambios
5 carnes muy magras; 1 verdura; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (Italiano o Francés)