Este platillo se lleva muy bien con una lechuga de hoja verde y ensalada de pepino así como con un panecillo. Se pueden utilizar los plátanos machos o el maíz en lugar de las papas.
Tamaño de Porción | 3 onzas de carne de res con 1 taza de verduras |
Calorías | 326 |
Grasa Total | 15 g |
Carbohidratos Totales | 21 g |
Proteínas | 27 g |
Porciones | 5 |
Ingredientes | Medidas |
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Carne de res magra o pechuga de pavo cortada en cubitos | 1 libra |
Harina integral de trigo | |
Sal (opcional) | ¼ de cucharadita |
Pimienta | ¼ de cucharadita |
Comino | ¼ de cucharadita |
Aceite de oliva | 1 ½ cucharada |
Ajo picado | 2 dientes |
Cebollas medianas, rebanadas | 2 |
Apio, rebanado | 2 tallos |
Pimiento mediano rojo/verde, rebanado | 1 |
Tomate mediano, finamente picado | 1 |
Caldo de res o de pavo, sin grasa | 5 tazas |
Papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos | 5 |
Zanahorias pequeñas | 12 |
Ejotes | 1 ¼ taza |