Carne de Cerdo Condimentado Estilo Jamaicano

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	121
Grasa Total	14.5 g
Grasa Saturada	3.5 g
Sodio	46 mg
Carbohidratos Totales	1 g
Fibra Dietética	0 g
Proteínas	20.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones	2
Tiempo para Marinar	4 horas a toda la noche

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Chuletas de cerdo	2 (6 onzas)
Condimento jerk *	1 cucharada
Aceite de oliva	1 cucharada

* Si usted no puede encontrar el condimento jerk, haga el suyo: mezcle 1 cucharada de cebolla seca picada, 1 ¼ cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1 cucharadita de pimienta negra molida, ¼ de cucharadita de canela molida y ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena

Instrucciones
Coloque la carne de cerdo, el condimento y el aceite de oliva en una bolsa grande de plástico con cierre y revuelva hasta cubrir la carne de cerdo con los ingredientes. Déjela marinar durante 4 horas o toda la noche.
Coloque la carne de cerdo en una sartén o en una plancha sobre fuego medio a medio-alto. Cocine durante 6-8 minutos de cada lado o hasta que se cueza (esto dependerá del grosor de la carne).

Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa

Sugerencias para Acompañar: Frijoles Negros y Arroz estilo Caribeño
En una cacerola mediana, caliente ½ cucharadita de aceite de oliva sobre fuego medio. Saltee ¼ de taza de cebolla roja finamente picada, ¼ de taza de pimiento verde cortado en cubitos y 1 diente de ajo picado hasta que se ablanden. Mézclelos con ¼ de taza de jugo de naranja, 2 cucharadas de jugo de lima fresca, 1 1/3 taza de arroz integral cocido y caliente y 1 ½ taza de frijoles negros enlatados y drenados. Cocine hasta que se calienten totalmente. Información Nutricional (para ½ receta): 377 calorías; 68 g de carbohidratos; 16 g de proteínas; 5 g de grasa (1 g saturada); 14 g de fibra; 314 mg de sodio. Intercambios: 4 almidones; 1 carne magra; 1 grasa; 1 verdura.

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