Bistec de Solomillo con Jengibre a la Parrilla

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	214
Grasa Total	10 g
Grasa Saturada	2.5 g
Sodio	669 mg
Carbohidratos Totales	4 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	25 g

Porciones y Tiempos

Porciones	2
Tiempo para Marinar	30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Salsa de soya baja en sodio	2 cucharadas
Vinagre de vino de arroz	2 cucharadas
Aceite de ajonjolí	2 cucharaditas
Cebolla en polvo	½ cucharadita
Jengibre fresco, finamente picado	1 cucharada
Cebollas verdes, rebanadas	2
Bistec de solomillo, cortado en dos piezas	½ libra

Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya junto con el vinagre, el aceite, la cebolla en polvo, el jengibre y las cebollas. Combine la mezcla de marinada con los bisteces en una bolsa grande de plástico hermética, agítela para cubrir los bisteces con la mezcla y refrigérela durante 30 minutos a toda la noche, voltéandola al menos una vez.
Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre. Ase los bisteces durante 6-8 minutos en cada lado, hasta que alcancen el grado deseado de cocción.

Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa

Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Papas Instantánea
Hierva 2 papas peladas Yukon gold durante 20-25 minutos, hasta que se ablanden. Deje que se enfríen durante unos cuantos minutos, después córtelas en cubitos de ½ pulgada. Mezcle con cuidado los cubitos de papa con la mezcla de 1 cucharada de cebolla roja cortada en cubitos, 1 cucharada de pepinillo cortado en cubitos, 1 cucharada de mayonesa baja en grasa y 1 cucharadita de mostaza de Dijon u otra mostaza café. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 173 calorías; 35 g de carbohidratos; 3 g de proteínas; 2.5 g de grasa (0.5 g saturada); 3 g de fibra; 444 mg de sodio. Intercambios: 1.5 almidones; 0.5 grasa.

Sugerencias para Acompañar: Tomates Rebanados

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