Chuletas de Lomo de Cerdo con Hierbas Provenzales

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	263
Grasa Total	14 g
Grasa Saturada	4 g
Sodio	482 mg
Carbohidratos Totales	0.5 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	32 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Chuletas de lomo de cerdo con corte en el centro, sin hueso	2 (5 onzas)
Hierbas Provenzales	1 cucharadita
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Caldo de pollo bajo en sodio	1/3 de taza

Instrucciones
Coloque las chuletas de cerdo entre 2 piezas de envoltura de plástico y aplástelas hasta que tengan ½ a ¾ pulgada de grosor. Sazone la carne de cerdo con hierbas provenzales, sal y pimienta.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
Disminuya el fuego y agregue el caldo. Raspe los pedacitos quemados del fondo de la sartén y quítelos, después tápela y hierva a fuego lento durante 2-4 minutos, hasta que la carne de cerdo se cueza totalmente. Racione la carne en platos y rocíelos con la salsa.

Intercambios
4.5 carnes magras; 2 grasas

Sugerencias para Acompañar: Papa Horneada
Lave y talle 2 papas para hornear (por ejemplo, Russet). Pínchelas varias veces con un tenedor y después cocine a temperatura alta en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con crema ácida baja en grasa o con otra cubierta y adórnelas con cebolletas frescas.

Sugerencias para Acompañar: Brócoli al Vapor

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