Tacos de Mero Con Salsa de Aguacate

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	456
Grasa Total	18 g
Grasa Saturada	3 g
Sodio	367 mg
Carbohidratos Totales	34 g
Fibra Dietética	6.5 g
Proteínas	42 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Mero	¾ de libra
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Condimento de pimienta y limón	½ cucharadita
Yogur natural bajo en grasa	¼ de taza
Aguacate, picado en trozos grandes	½ mediano
Jugo de ½ lima
Sal	1/8 de cucharadita
Pizca de pimienta de Cayena (opcional)
Tortillas de maíz blancas	4
Tomate pequeño, picado	1
Repollo morado rallado o ensalada de repollo mixta	½ taza
Lima rebanada	½

Instrucciones
Unte el mero con aceite de oliva y sazónelo con el condimento de limón y pimienta. Áselo (en una parrilla o plancha) sobre fuego medio-alto durante 4-6 minutos en cada lado o hasta que se cueza totalmente.
Mientras tanto, mezcle el yogur, el aguacate, el jugo de lima, la sal y la pimienta de Cayena en el procesador de alimentos o en la licuadora hasta que no queden grumos.
Caliente cada tortilla en una sartén pequeña sobre fuego medio-alto hasta que se caliente, aproximadamente 30 segundos en cada lado.
Corte/parta el pescado asado en piezas de ¼ de pulgada. Llene cada tortilla con piezas de pescado, repollo y tomate. Vierta por encima la salsa de aguacate y sirva con trozos de lima.

Intercambios
5 carnes muy magras; 3 grasas; 2 almidones

Sugerencias para Acompañar: Frijoles Negros Refritos
Caliente los frijoles negros refritos enlatados sobre fuego medio.

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