Chuletas de Cerdo Cubiertas con Limón

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	308
Grasa Total	16 g
Grasa Saturada	4 g
Sodio	379 mg
Carbohidratos Totales	1.5 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	36.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones	2
Tiempo para Marinar	30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Chuletas de lomo de cerdo	2 (6 onzas)
Cáscara de ½ limón
Jugo de ½ limón
Azúcar	½ cucharadita
Aceite de oliva	1 + 2 cucharaditas
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta negra recién molida

Instrucciones
Coloque las chuletas de cerdo con la cáscara de limón, el jugo de limón, el azúcar y 1 cucharadita de aceite de oliva en una bolsa de plástico hermética. Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a toda la noche.
Seque un poco las chuletas de cerdo con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta recién molida.
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano a grande sobre fuego medio. Agregue las chuletas de cerdo y cocínelas durante 8-10 minutos de cada lado, hasta que se cuezan totalmente. Sirva las chuletas de cerdo sobre las espinacas salteadas con ajo como se sugiere más adelante.

Intercambios
5 carnes magras; 1 grasa

Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine hasta que emane una fragancia, aproximadamente 1 minuto. Agregue 10 onzas de espinacas tiernas (alrededor de 8 tazas, envasadas) y revuelva hasta que se ablanden. Sasone con sal y pimienta al gusto. Sirva las chuletas de cerdo por encima de las espinacas. Pilaf de arroz salvaje. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Tomates rebanados.

Sugerencias para Acompañar: Pilaf de Arroz Salvaje

Sugerencias para Acompañar: Tomates Rebanados

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