Bistec Asado Con Salsa de Crema de Chalota

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	356
Grasa Total	27.5 g
Grasa Saturada	11 g
Sodio	72 mg
Carbohidratos Totales	3 g
Fibra Dietética	0 g
Proteínas	23 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Tira de bistec de Nueva York, cortado en dos porciones	½ libra
Mantequilla	1 cucharadita
Aceite de oliva	1 cucharadita
Chalota, picada	1
Crema ácida baja en grasa	2 cucharadas
Salsa inglesa Perrins	¼ de cucharadita
Pizca de salsa picante (por ejemplo, Tabasco)

Instrucciones
Prepare la parrilla del horno (ajústelo a un nivel alto, si es posible). Ase los bisteces al grado deseado de cocción, aproximadamente 6-9 minutos de cada lado.
Mientras tanto, caliente la mantequilla y el aceite en una cacerola sobre fuego medio. Agregue la chalota y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego e incorpore la crema ácida, la salsa inglesa Perrins y la salsa picante.
Vierta la salsa de crema de chalota por encima de los bisteces y sirva.

Intercambios
3 carnes medianas en grasa; 1.5 grasas

Sugerencias para Acompañar: Pan Tostado con Queso Parmesano
Espolvoree el queso parmesano rallado sobre 2 rebanadas de pan integral y tueste en un horno tostador o por debajo de la parrilla del horno hasta que el queso se dore. Sirva la carne y la salsa sobre el pan tostado. Saltee las espinacas con queso feta. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine durante 1 minuto. Agregue 6 tazas de espinacas lavadas y cocínelas hasta que se ablanden, aproximadamente 6-8 minutos. Mezcle ¼ de taza de queso feta desmoronado y sirva.

Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas Con Queso Feta
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine durante 1 minuto. Agregue 6 tazas de espinacas lavadas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 6-8 minutos. Mezcle ¼ de taza de queso feta desmoronado y sirva.

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