Tilapia con Tomates y Alcaparras

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño por Porción	½ receta
Calorías	211
Grasa Total	11.5 g
Grasa Saturada	1.5 g
Sodio	483 mg
Carbohidratos Totales	4 g
Fibra Dietética	1 g
Proteínas	22 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Filetes de tilapia	2 (de 4 onzas)
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Tomates cherry cortados a la mitad	1 taza
Alcaparras	1 cucharada
Diente de ajo picado	1

Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pescado con sal y pimienta, y saltee hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos de cada lado. Retire el pescado de la sartén y apártelo.
Agregue los tomates, las alcaparras, y el ajo a la sartén, y saltéelo durante 2 minutos. Coloque la mezcla de tomate sobre el pescado y sírvalo.

Intercambios
3 carnes muy magras; 1 grasa; 0.5 verduras

Sugerencias para Acompañar: Papas Rojas Asadas con Alcaparras
Corte 6 papas rojas baby a la mitad, y revuelva con 2 cucharaditas de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal, y 1 diente de ajo picado. Ase las papas en un horno a 400ºF durante 30-45 minutos, hasta que estén cocidos. Traslade las papas a un tazón, mézclelas con 2 cucharaditas de alcaparras, y sazone con pimienta recién molida al gusto.

Sugerencias para Acompañar: Espárragos al Vapor

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