Ensalada de Pavo y Queso Roquefort

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 275
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 4.5 g
Sodio 599 mg
Carbohidratos Totales 13 g
Fibra Dietética 3 g
Proteínas 19 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Pechuga de pavo sin hueso y sin pellejo ½ libra
Tallo de apio, picado 1
Nuez de Castilla picada 2 cucharadas
Manzana roja, sin corazón y picada 1
Queso roquefort desmoronado ¼ de taza
Tomillo seco ¼ de cucharadita
Mostaza de dijon 1 cucharadita
Vinagre de sidra 1 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal Kosher ¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
  1. Instrucciones
  2. Llene con agua una olla grande a 2/3 de su capacidad y póngala a hervir. Agregue el pavo y hierva hasta que se cueza totalmente, alrededor de 15-20 minutos. Deje que se enfríe y córtelo en trozos de ½ pulgada.
  3. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el pavo, el apio, las nueces de Castilla, la manzana y el queso roquefort.
  4. En un tazón pequeño, bata el tomillo, la mostaza, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
  5. Rocíe el aderezo sobre la mezcla del pavo.
Intercambios
3 carnes muy magras; 1 sustituto de carne alta en grasa; 1 grasa; 0.5 fruta
Sugerencias para Acompañar: Corazones de Lechuga Romana

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