Pollo a la Naranja

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	224
Grasa Total	6.5 g
Grasa Saturada	1 g
Sodio	509 mg
Carbohidratos Totales	11 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	29 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin pellejo	2
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Harina multiusos	2 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Caldo de pollo bajo en sodio	¼ de taza
Jugo de 1 naranja (aproximadamente ¼ de taza)

Instrucciones
Coloque las pechugas de pollo entre las pliegos de envoltura de plástico y use un rodillo de cocina o su puño para aplastarlos hasta que queden de un grosor de ½ pulgada en su totalidad.
Sazone el pollo con sal y pimienta, después cubrálo con el harina.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocínelo durante aproximadamente 4 minutos en cada lado, hasta que se cueza completamente. Retire el pollo de la sartén y póngalo aparte.
Agregue el vino y el jugo a la sartén y cocine durante 4 minutos, hasta que quede espeso. Rocíe la salsa sobre el pollo y sirva.

Intercambios
3.5 carnes muy magras; 1 grasa; 0.5 almidón

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