Salmón Cítrico Horneado

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño por Porción	½ receta
Calorías	315
Grasa Total	18.5 g
Grasa Saturada	4 g
Sodio	391 mg
Carbohidratos Totales	1 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	34 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Filete de salmón, cortado en 2 piezas	¾ de libra
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Cáscara de limón	1 cucharadita
Cáscara de naranja	1 cucharadita
Aerosol para cocinar
Trozos de limones	2

Instrucciones
Precaliente el horno a 450ºF.
Sazone el salmón con sal y pimienta, después coloque la cáscara de limón y de naranja sobre el pescado.
Coloque el pescado, con el lado de la piel hacia abajo, en una sartén mediana para asar o en un plato para hornear cubierto con aerosol para cocinar. Hornee durante 12-16 minutos, hasta que el pescado esté totalmente opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirva con trozos de limón.

Intercambios
5 carnes magras

Sugerencias para Acompañar: Couscous de Parmesano
Cocine el couscous de acuerdo con las instrucciones del empaque, omitiendo la grasa y la sal. Espolvoree al couscous cocido con queso parmesano, sazone con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva.

Sugerencias para Acompañar: Judías Dulces al Vapor
Llene una cacerola con ½ pulgada de agua aproximadamente. Lleve a punto de ebullición, agregue las judías, cubra, y cocine durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes.

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