0. Instrucciones
1. Combine la sopa, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el tomillo en el fondo de una olla de lento cocimiento.
2. Coloque el asado en el centro de la olla, espolvoree con pimienta, y cubra con cebollas, zanahorias, ajo, y papas.
3. Cubra y cocine a fuego alto durante 3-4 horas, o a fuego bajo de 6-8 horas, hasta que el asado esté tierno y el termómetro insertado en la carne dentro de la parte más gruesa del asado alcance 150-160ºF.
4. Rebane el asado y sirva con verduras y jugo de carne.

* Si usa sobre la estufa:

1. En un horno holandés u olla grande y pesada, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dore el asado de todos los lados y apártelo.
2. Combine la sopa, 1 taza de agua, y la mezcla de sopa de cebolla en la olla y caliente a fuego lento. Coloque el asado en el centro de la olla y espolvoree con pimienta. Reduzca el fuego a lento, cubra, y cueza durante 30 minutos.
3. Agregue las cebollas, las zanahorias, el ajo, y las papas en la olla; recubra, y continúe cocinando durante 45 minutos a 1 hora, hasta que las verduras y la carne de res estén tiernas y un termómetro de carne insertado a la mitad de la parte más gruesa del asado alcance 150-160ºF (el tiempo de cocción dependerá de la forma del asado).
4. Rebane el asado y sirva con verduras y jugo de carne.