Salteado de Cerdo con Verduras

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	271
Grasa Total	12 g
Grasa Saturada	2.5 g
Sodio	523 mg
Carbohidratos Totales	14 g
Fibra Dietética	2 g
Proteínas	27 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Salsa de soya baja en sodio	2 cucharaditas
Aceite de ajonjolí	½ cucharadita
Vinagre de vino de arroz	½ cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Sal	¼ de cucharadita
Aceite de canola	2 cucharaditas
Lomo de cerdo magro sin hueso, sin grasa visible y cortado en cubitos	½ libra
Cebolla rebanada en tiras	1
Pimiento morrón amarillo, rebanado en tiras	1
Chile poblano, picado	½

Instrucciones
Mezcle la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el vinagre de vino de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño.
Caliente el aceite en un sartén wok (o en un sartén grande antiadherente) a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y saltee durante aproximadamente 5 minutos. Retire del sartén wok.
Agregue la cebolla, pimiento morrón, así como el chile poblano y saltee durante 3-4 minutos. Después agregue de nuevo la carne de cerdo y también la mezcla de la salsa de soya. Saltee durante otros dos minutos.

Intercambios
3 carnes magras, 1 verdura, 1 grasa, ½ almidón

Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral
Prepare de acuerdo a las instrucciones del paquete.

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