Pan Horneado de Plátano y Calabaza

Información Nutricional

Tamaño por Porción 1 rebanada
Calorías 260
Calorías provenientes de la Grasa 5
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 190 mg
Carbohidratos Totales 63 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares 32 g
Proteínas 5 g
Vitamina A 50% VD
Vitamina C 10% VD
Calcio 4% VD
Hierro 15% VD

Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 12
Tiempo de Preparación 1 hora, 10 minutos

Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Plátanos maduros machacados 2
Sustituto de huevo ½ taza
Aceite vegetal 1/3 de taza
Puré de calabaza enlatado 1 1/3 tazas
Miel ½ taza
Azúcar blanca ½ taza
Harina multiusos 2½ tazas
Polvo para hornear 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Especia para pastel de calabaza 2 cucharadas
Canela molida 1 cucharadita
Pasas ¾ de taza
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 350ºF.
  3. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
  4. En un tazón grande, mezcle el plátano machacado, los huevos, el aceite, la calabaza, la miel, y el azúcar.
  5. Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la especia para pastel, y la canela.
  6. Revuelva la mezcla seca en la mezcla de plátano hasta que estén combinadas. Añada las pasas y nueces de Castilla, si lo desea.
  7. Vierta la masa dentro del molde preparado.
  8. Hornee durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado dentro del centro del pan salga limpio.
  9. Enfríe el pan en el molde durante 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para enfriarlo completamente.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 3; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a número enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

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