Caviar de California

Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1/8 de receta
Calorías	100
Calorías provenientes de la Grasa	5
Grasa Total	1 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	350 mg
Carbohidratos Totales	18 g
Fibra Dietética	3 g
Azúcares	4 g
Proteínas	6 g
Vitamina A	6% DV
Vitamina C	30% DV
Calcio	4% DV
Hierro	10% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones	8
Tiempo de Preparación	1 hora

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Frijoles secos	1 ¼ taza
Pimiento verde, cortado en cubitos	1 taza
Cebolla verde, picada finamente	½ taza
Pimiento rojo, cortado en cubitos	¼ de taza
Chiles jalapeños, picados finamente y sin semilla	¼ de taza
Aderezo de ensalada italiana bajo en calorías	¾ de taza

Instrucciones
Coloque los frijoles en una olla grande con 3 tazas de agua; póngalos a hervir, disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 45-50 minutos o hasta que los frijoles estén casi suaves.
Drénelos y enjuáguelos con agua fría.
Mezcle los frijoles con los ingredientes restantes. Enfríe.
Sirva sobre la lechuga o como salsa con totopos horneados.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

Fuente
California Dry Bean Advisory Board

EBSCO Information Services está acreditada por la URAC. URAC es una organización sin fines de lucro independiente de asistencia médica y acreditación dedicada a la promoción de asistencia médica de alta calidad a través de la acreditación, certificación y reconocimiento.

This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

Para enviar comentarios o sugerencias a nuestro equipo editorial respecto al contenido, por favor envía un correo electrónico a healthlibrarysupport@ebsco.com. Nuestro equipo de soporte de Health Library responderá a su solicitud dentro de 2 días hábiles.

Política de Privacidad | Política Editorial