Nieve de Melón Cantalupo Con Mango

Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de Porción	¼ de receta
Calorías	90
Calorías provenientes de la Grasa	5
Grasa Total	0 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	25 mg
Carbohidratos Totales	23 g
Fibra Dietética	2 g
Azúcares	20 g
Proteínas	1 g
Vitamina A	100% DV
Vitamina C	110% DV
Calcio	2% DV
Hierro	2% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones	4
Tiempo de Preparación	4 horas, 20 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Melón cantalupo de tamaño mediano	1
Jugo de medio limón
Miel	2 cucharaditas
Mango	1

Instrucciones
Pele y quite las semillas del melón cantalupo. Córtelo en trozos de 1 pulgada. (Debe equivaler aproximadamente a 6 tazas.)
Colóquelos en la licuadora o en el procesador de alimentos con el jugo de limón y la miel y licúe hasta que no quede nada de grumos.
Vierta la mezcla en un molde de vidrio poco profundo de 9 x 12 pulgadas y colóquelo en el congelador durante dos horas.
Con un tenedor, pique y revuelva la mezcla congelada y regrésela al congelador durante dos a cuatro horas.
Pele y corte el mango en llamativas rebanadas largas y delgadas, evitando el hueso (el cual tiene la forma similar a una almendra grande).
De nuevo con un tenedor, pique la mezcla congelada de cantalupo para que se parezca a un cono de nieve o hielo raspado.
Sirva con cuchara en tazones transparentes, cubra con rebanadas de mango y sirva.

Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

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