Sopa de Camote

FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1/10 de receta
Calorías	130
Calorías provenientes de la Grasa	5
Grasa Total	0 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	115 mg
Carbohidratos Totales	26 g
Fibra Dietética	3 g
Azúcares	11 g
Proteínas	6 g
Vitamina A	300% DV
Vitamina C	25% DV
Calcio	15% DV
Hierro	8% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones	10
Tiempo de Preparación	10 horas

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Camotes, pelados y cortados en cubitos	6
Puerros, picados	2
Cebollas, picadas	2
Tallo de apio, picado	4
Caldo de pollo, bajo en sodio	2 tazas
Hojuelas de perejil	1 cucharada
Estragón	1 cucharadita
Agua	5 tazas
Pimienta negra	1 cucharadita
Leche evaporada sin grasa	1 lata (13 onzas)
Cebolletas picadas	2 cucharadas

Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes excepto la leche y las cebolletas en una olla eléctrica de cocción lenta.
Cúbrala y cocine a fuego lento durante 10-12 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
Mezcle la leche durante la última hora.
Si lo desea, haga puré los tomates antes de servir y adorne con las cebolletas.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

EBSCO Information Services está acreditada por la URAC. URAC es una organización sin fines de lucro independiente de asistencia médica y acreditación dedicada a la promoción de asistencia médica de alta calidad a través de la acreditación, certificación y reconocimiento.

This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

Para enviar comentarios o sugerencias a nuestro equipo editorial respecto al contenido, por favor envía un correo electrónico a healthlibrarysupport@ebsco.com. Nuestro equipo de soporte de Health Library responderá a su solicitud dentro de 2 días hábiles.

Política de Privacidad | Política Editorial