Pollo con Arroz Estilo Español

Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1 ½ taza
Calorías	428
Grasa Total	8 g
Grasa Saturada	2 g
Colesterol	80 mg
Sodio	341 mg
Potasio	35 g
Carbohidratos Totales	52 g
Fibra Dietética	8 g
Proteínas	35 g
Calcio	50 mg
Magnesio	122 mg

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Cebollas picadas	1 taza
Pimientos verdes	¾ de taza
Aceite vegetal	2 cucharaditas
Salsa de tomate *	1 lata (8 onzas)
Perejil picado	1 cucharadita
Pimienta negra	½ cucharadita
Ajo picado	1 ¼ cucharadita
Arroz integral cocido (cocido en agua sin sal)	5 tazas
Pechugas de pollo, cocidas, sin pellejo y sin hueso y cortadas en cubitos	3 ½ tazas

*Para reducir el sodio, utilice una lata de 4 onzas de salsa de tomate bajo en sodio y una lata de 4 onzas de salsa de tomate regular. El nuevo contenido de sodio para cada porción es de 215 mg.

Instrucciones
En una sartén grande, saltee las cebollas y los pimientos verdes en aceite durante 5 minutos sobre fuego medio.
Agregue la salsa de tomate y las especias. Caliéntelos por completo.
Agregue el arroz y el pollo cocidos. Caliéntelos perfectamente.

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