Chuletas de Carne de Cerdo Con Salsa de Zarzamora

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Información Nutricional

Tamaño de Porción	1
Calorías	315
Grasa Total	14 g
Grasa Saturada	4 g
Sodio	215 mg
Carbohidratos Totales	16 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	31 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Chuletas de lomo de cerdo sin hueso	2 (5 onzas)
Vinagre de vino blanco	1/3 taza
Mermelada de zarzamora	2 cucharadas
Sal	1/8 de cucharadita

Instrucciones
En una sartén grande antiadherente, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante 4-5 minutos de cada lado, hasta que se dore y cueza totalmente. Retírela de la sartén y póngala aparte.
En una cacerola pequeña, mezcle el vinagre, la mermelada y la sal y caliéntela sobre fuego medio. Hierva a fuego lento hasta que que se reduzca la mezcla a la mitad aproximadamente y quede espesa, durante alrededor de 10 minutos. Viértala en la carne de cerdo.

Intercambios
4 carnes magras; 1 almidón

Sugerencias para Acompañar: Ensalada con Avellanas, Zarzamora y Queso de Cabra
Cubra 3 tazas de ensalada de arugula con ½ taza de zarzamoras, ¼ de taza de avellanas tostadas y picadas en trozos grandes y 2 onzas de queso de cabra desmenuzado. Sazone con una pizca de sal y pimienta recién molida. Mezcle el vinagre de vino blanco con aceite de oliva y vierta la mezcla sobre la ensalada.

Sugerencias para Acompañar: Papas Hervidas

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