Pollo a la Criolla en 20 Minutos

Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services

Información Nutricional

Tamaño de Proción	1 ½ taza
Calorías	255
Grasa Total	3 g
Grasa Saturada	menos de 1 g
Colesterol	100 mg
Sodio	465 mg

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Aerosol para cocinar antiadherente	según se necesite
Mitades de pechuga de pollo medianas, sin pellejo, sin hueso y cortadas en tiras de 1 pulgada*	4
Tomates cortados en trozos	1 lata (14 onzas)
Salsa de chile baja en sodio	1 taza
Pimientos verdes, picados (1 grande)	1 ½ taza
Apio picado	½ taza
Cebolla picada	¼ de taza
Dientes de ajo picados	2
Albahaca fresca	1 cucharada (o 1 cucharadita de albahaca seca)
Perejil fresco	1 cucharada (o 1 cucharadita de perejil seco)
Pimienta roja molida	¼ de cucharadita
Sal	¼ de cucharadita

Instrucciones
Rocíe una capa de aerosol antiadherente sobre una sartén profunda. Precaliente la sartén sobre fuego alto.
Cocine el pollo en la sartén caliente, muévalo, durante 3-5 minutos o hasta que ya no tenga una textura rosada. Disminuya el fuego.
Agregue los tomates con su jugo, la salsa de chile baja en sodio, el pimiento verde, el apio, la cebolla, el ajo, la albahaca, el perejil, la pimienta roja molida y la sal. Póngalos a hervir; disminuya el fuego y hierva a fuego lento, con una tapa puesta, durante 10 minutos.
Sirva sobre arroz cocido y caliente o sobre pasta integral.

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