Pollo Dorado en Sartén Con Salsa de Cebolletas

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1
Calorías	297
Grasa Total	10 g
Grasa Saturada	3 g
Sodio	557 mg
Carbohidratos Totales	6 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	43 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Pechugas de pollo sin hueso y sin pellejo	2 (6 onzas)
Limón pimienta	½ cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Ajo picado	2 dientes
Caldo de pollo bajo en sodio	6 onzas
Harina	1 cucharada
Crema fresca (o sustituyala con crema ácida baja en grasa)	3 cucharadas
Cebolletas picadas	¼ de taza

Instrucciones
Coloque las pechugas de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico y aplánelas con un mazo para carnes o rodillo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada. Sazone ambos lados de las pechugas con limón y pimienta.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, durante aproximadamente 2 minutos de cada lado. Llévelo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente.
Agregue el ajo a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y la harina. Mézclelos mientras hierven, raspando cualquier pedacito quemado y removiéndolo de la sartén.
Regrese el pollo y sus jugos a la sartén. Disminuya el fuego a un nivel bajo y hierva a fuego lento hasta que se cueza totalmente.
Mezcle la crema fresca y cocine durante otro minuto, volteando el pollo un par de veces. Agregue las cebolletas y sirva.

Intercambios
5.5 carnes muy magras; 2 grasas; 0.5 almidones

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