Vieiras Salteadas con Limón y Albahaca

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1
Calorías	192
Grasa Total	5.5 g
Grasa Saturada	1 g
Sodio	795 mg
Carbohidratos Totales	14.5 g
Fibra Dietética	1.5 g
Proteínas	22 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Salsa de soya baja en sodio	2 cucharadas
Jugo de ½ limón
Ajo picado	2 dientes
Azúcar	2 cucharaditas
Albahaca fresca, picada	1 + 1 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Vieiras	½ libra
Ramito de brócoli	1 taza
Guisantes recortados	½ taza

Instrucciones
En un tazón pequeño, bata salsa de soya, jugo de limón, ajo, azúcar y albahaca.
Caliente aceite de oliva en una sartén wok o una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue las vieiras y saltéelas durante 3 minutos, hasta que de cuezan totalmente. Llévelas a un plato.
Agregue el brócoli a la sartén y saltee durante aproximadamente 2 minutos. Agregue los guisantes y saltee durante otro minuto.
Agregue la salsa de limón y albahaca a la sartén wok y póngala a hervir. Disminuya el fuego a un nivel lento y coloque las vieiras de nuevo. Cocine durante otro minuto.
Adórnelas con la albahaca restante y sírvalas.

Intercambios
3 carnes muy magras; 1 grasa; 1.5 verduras; 0.5 almidones

Sugerencias para Adornar: Arroz Integral

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