Chuletas de Lomo de Cerdo Horneado Con Verduras

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1
Calorías	276
Grasa Total	15 g
Grasa Saturada	5 g
Sodio	423 mg
Carbohidratos Totales	6 g
Fibra Dietética	2 g
Proteínas	30 g

Porciones y Tiempos

Porciones

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Chuletas de lomo de cerdo sin hueso (aproximadamente 1 grande)	½ libra
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta recién molida	1/8 de cucharadita
Hierbas provenzales	½ cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Calabaza de verano, rebanada	½ de 1 mediano
Calabacín rebanado	½ de 1 mediano
Tomate rebanado	1 mediano
Queso mozzarella semidescremado rallado	¼ de taza

Instrucciones
Precaliente el horno a 425 ºF.
Rebane la carne de cerdo a la mitad de lo largo y de forma cruzada, para que termine con 4 piezas provenientes de 1 chuleta. Sazónelas con sal y pimienta y después rocíe las hierbas provenzales.
Cubra una charola para hornear con aceite de oliva y después agregue la calabaza y el calabacín. Voltéelos para cubrirlos con aceite de oliva y después forme 4 grupos de capas sencillas en el fondo de la charola para hornear.
Cubra cada grupo de calabaza y calabacín con tomate y después con la carne de cerdo. Espolvoree el queso mozzarella y después hornee en el horno durante 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo se cueza totalmente.

Intercambios
4 carnes magras; 1 sustituto de carne mediano en grasa; 1.5 verduras

Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf

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