Deficiencia de potasio
La deficiencia severa de potasio conlleva un nivel bajo de potasio, llamado hipocalemia. Pero una deficiencia de potasio es rara en personas sanas. Sin embargo, algunas afecciones pueden causar que el cuerpo pierda cantidades considerables de potasio. Algunos ejemplos de estas afecciones incluyen:
- Diarrea
excesiva o uso de laxantes
- Problemas renales
- Uso de ciertos medicamentos para la presión arterial
-
Escasa ingesta de alimentos continua (puede ocurrir debido a alcoholismo,
anorexia nerviosa,
bulimia, dietas muy bajas en calorías)
Las señales de una deficiencia severa de potasio incluyen:
Si la hipocalemia persiste, puede provocar latidos cardíacos irregulares. Esto puede reducir peligrosamente la capacidad del corazón para bombear sangre.
Además, las personas que toman medicamentos para la hipertensión deben consultar con su médico sobre la necesidad de un suplemento de potasio.
Intoxicación por potasio
El potasio rara vez es tóxico porque las cantidades excesivas por lo general se eliminan en la orina. Sin embargo, las personas con problemas renales podrían ser incapaces de eliminar adecuadamente el potasio, lo que permitiría su acumulación en el torrente sanguíneo (hipercalemia). Por lo tanto, las personas con problemas renales necesitan monitorear cuidadosamente su consumo de potasio. La hipercalemia también puede provocar latidos cardíacos irregulares. Esto puede reducir peligrosamente la capacidad del corazón para bombear sangre.
Principales fuentes alimenticias
El potasio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras. Los alimentos menos procesados tienden a tener más potasio.
A continuación, encontrará algunos ejemplos de alimentos con alto contenido de potasio:
| Alimento (cantidad) |
Tamaño de la porción |
Contenido de potasio
(mg)
|
| Frijoles blancos enlatados |
1/2 taza |
595 |
| Papa horneada con cáscara |
1 mediana |
610 |
| Lentejas cocidas |
1/2 taza |
365 |
| Almejas enlatadas y escurridas |
85 gramos (3 onzas) |
534 |
| Yogur natural bajo en grasa |
1 taza |
531 |
| Frijoles de Lima cocidos |
1/2 taza |
484 |
| Plátanos |
1 mediano |
422 |
| Albaricoques secos |
1/4 de taza |
378 |
| Melón cantalupo |
1/4 mediano |
368 |
| Atún, aleta amarilla, cocido |
85 gramos (3 onzas) |
484 |
| Melón dulce |
1/8 mediano |
365 |
| Calabaza |
½ taza |
448 |
| Bacalao del Pacífico cocido |
85 gramos (3 onzas) |
439 |
| Espinacas, cocidas |
½ taza |
419 |
| Leche sin grasa |
1 taza |
382 |
| Frijoles cocidos |
½ taza |
358 |
