Limitanto el Potasio en Su Dieta

Image for patassium El potasio se puede encontrar en muchos alimentos. Los niveles anormales de potasio en la sangre pueden ser muy peligrosos, ya que podrían llevar a serias arritmias cardiacas. Los riñones regulan el metabolismo del potasio, asegurando que sus niveles sean los apropiados. Sin embargo, cuando sus riñones no realizan su función apropiadamente, con frecuencia usted necesita limitar ciertos alimentos que pueden incrementar el potasio en su sistema.

Su doctor o nutriólogo le indicará cuántos miligramos (mg) de potasio puede consumir todos los días y le ayudará a diseñar una dieta apropiada.

Fuentes Alimenticias de Potasio

El potasio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras. Por ejemplo:

Alimento Tamaño de porción Contenido de potasio (mg)
Higos secos 10 higos 1331
Frijoles blancos, enlatados 1 taza 1189
Aguacate de California, crudo 1 mediano 1097
Papa horneada, con cáscara 1 mediano 844
Judías blancas, enlatadas 1 taza 755
Pasas sin semilla 2/3 de taza 751
Lentejas hervidas 1 taza 731
Almejas enlatadas y drenadas 3 onzas 534
Yogur bajo en grasa, natural 1 taza 531
Habas enlatadas 1 taza 530
Plátano 1 mediano 451
Naranja 1 mediano 233
Chabacanos secos 10 mitades 482
Melón 1 taza, cortado en cubitos 494
Atún de aleta amarilla, cocinado al calor seco 3 onzas 484
Jugo de naranja, de concentrado congelado 8 onzas de líquido 473
Melón de pulpa verde dulce 1 taza, cortado en cubitos 461
Calabaza 1/2 taza, cortada en cubitos 446
Pargo, cocido a calor seco 3 onzas 444
Bacalao del Pacífico, cocinado a calor seco 3 onzas 440
Espinaca hervida 1/2 taza 419
Camote horneado, con cáscara 1 mediano 397
Pimiento amarillo, crudo 1 grande 394
Perca de agua dulce, cocida a calor seco 3 onzas 388
Leche al 1% 8 onzas de líquido 381
Jugo de toronja, de concentrado 8 onzas de líquido 336
Piña enlatada con jugo 1 taza, en trozos 305
Tomate rojo, en estofado, enlatado 1/2 taza 305

RESOURCES:

Academy of Nutrition and Dietetics
http://www.eatright.org/
National Kidney Foundation
http://www.kidney.org

CANADIAN RESOURCES:

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/

Referencias:

Bowes & Church's Food Values of Portions Commonly Used . 17th ed. Lippincott Williams & Wilkins; 1998.
The Nutrition Desk Reference . Keats Publishing; 1995.
Perspectives in Nutrition . 2nd ed. Mosby-Year Book, Inc.; 1993.
Ultima revisión July 2010 por Brian Randall, MD
Last Updated: 7/21/2010

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