Hamburguesas con Mostaza y Eneldo
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 347 |
| Grasa Total | 14.5 g |
| Grasa Saturada | 5.5 g |
| Sodio | 449 mg |
| Carbohidratos Totales | 27 g |
| Fibra Dietética | 3.5 g |
| Proteínas | 28 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Crema ácida baja en grasa | 2 cucharadas |
| Mostaza de dijon | 2 cucharadas |
| Eneldo fresco, picado | 1 cucharada |
| Carne de res molida 90% magra | ½ libra |
| Aerosol para cocinar | |
| Bollos integrales para hamburguesa, tostados | 2 |
| Tomate rebanado | 1 |
| Lechuga | 2 hojas |
- Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la crema ácida, la mostaza y el eneldo. Retire 2 cucharadas de la mezcla de mostaza y eneldo y resérvelo para después. Con cuidado combine la mezcla restante de mostaza y eneldo con la carne de res y forme 2 pastelitos de hamburguesa (aproximadamente de ½ pulgada de grosor).
- Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre y cúbrala con aerosol para cocinar. Ase las hamburguesas durante 6-8 minutos de cada lado, hasta que se cuezan totalmente. Ponga la salsa de mostaza y eneldo, las hamburguesas, las rebanadas de tomate y la lechuga en los bollos para hamburguesa y sirva.
Intercambios
3 carnes de grasa media; 2 almidones
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Macarrones
Prepare 2 onzas de macarrones de codito de acuerdo a las instrucciones del paquete y enjuáguelos con agua fría. Refrigérelos. Combine los macarrones cocidos con 1 tallo de apio cortado en cubitos, 2 cucharadas de cebolla roja picada y 1 tomate ciruela con semilla y finamente picado. Revuelva con cuidado la mezcla de macarrones con 1 cucharada de mayonesa baja en grasa y 1 cucharadita de sidra u otro vinagre claro, Sazone con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 141 calorías; 26 g de carbohidratos; 3 g de proteínas; 3 g de grasa (0.5 g saturada); 4 g de fibra; 226 mg de sodio. Intercambios: 1 almidón; 1 verdura; 0.5 grasa.