Lomo de Carne de Cerdo con Hierbas a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 282 |
| Grasa Total | 6 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Sodio | 377 mg |
| Carbohidratos Totales | 20 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 36 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Orégano seco | 1 cucharadita |
| Salvia seca | 1 cucharadita |
| Jugo de naranja recién exprimido | 2 cucharadas |
| Miel | 2 cucharadas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Dientes de ajo picados | 2 |
| Lomo de cerdo | ¾ de libra |
- Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle el orégano, la salvia, el jugo de naranja, la miel, la sal, la pimienta y el ajo. Combine la mezcla de marinada con la carne de cerdo en una bolsa grande de plástico hermética y agítela para cubrir la carne de cerdo con la mezcla. Déjela marinar en el refrigerador durante 30 minutos a toda la noche, volteándola al menos una vez.
- Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre. Retire la carne de cerdo de la marinada y ásela, con una tapa puesta, volteándola una vez, durante aproximadamente 25 minutos, hasta que el termómetro para carnes registre 160 ºF. Déjela reposar durante 10 minutos, después rebánela y sírvala.
Intercambios
5 carnes magras; 1 almidón
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras a la Parrilla
Ponga rebanadas de pimiento amarillo, cebolla roja y calabacín en una parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Áselas durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se ablanden, volteándolas ocasionalmente. Sazónelas con sal y pimienta y rocíelas con aderezo para ensalada.
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (Italiano o Francés)