Bistec de Solomillo con Jengibre a la Parrilla
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 214 |
| Grasa Total | 10 g |
| Grasa Saturada | 2.5 g |
| Sodio | 669 mg |
| Carbohidratos Totales | 4 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 25 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Salsa de soya baja en sodio | 2 cucharadas |
| Vinagre de vino de arroz | 2 cucharadas |
| Aceite de ajonjolí | 2 cucharaditas |
| Cebolla en polvo | ½ cucharadita |
| Jengibre fresco, finamente picado | 1 cucharada |
| Cebollas verdes, rebanadas | 2 |
| Bistec de solomillo, cortado en dos piezas | ½ libra |
- Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya junto con el vinagre, el aceite, la cebolla en polvo, el jengibre y las cebollas. Combine la mezcla de marinada con los bisteces en una bolsa grande de plástico hermética, agítela para cubrir los bisteces con la mezcla y refrigérela durante 30 minutos a toda la noche, voltéandola al menos una vez.
- Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre. Ase los bisteces durante 6-8 minutos en cada lado, hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Papas Instantánea
Hierva 2 papas peladas Yukon gold durante 20-25 minutos, hasta que se ablanden. Deje que se enfríen durante unos cuantos minutos, después córtelas en cubitos de ½ pulgada. Mezcle con cuidado los cubitos de papa con la mezcla de 1 cucharada de cebolla roja cortada en cubitos, 1 cucharada de pepinillo cortado en cubitos, 1 cucharada de mayonesa baja en grasa y 1 cucharadita de mostaza de Dijon u otra mostaza café. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto. Información Nutricional (para ½ receta): 173 calorías; 35 g de carbohidratos; 3 g de proteínas; 2.5 g de grasa (0.5 g saturada); 3 g de fibra; 444 mg de sodio. Intercambios: 1.5 almidones; 0.5 grasa.
Sugerencias para Acompañar: Tomates Rebanados