Chuletas de Lomo de Cerdo con Hierbas Provenzales
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 263 |
| Grasa Total | 14 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 482 mg |
| Carbohidratos Totales | 0.5 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 32 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Chuletas de lomo de cerdo con corte en el centro, sin hueso | 2 (5 onzas) |
| Hierbas Provenzales | 1 cucharadita |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Caldo de pollo bajo en sodio | 1/3 de taza |
- Instrucciones
- Coloque las chuletas de cerdo entre 2 piezas de envoltura de plástico y aplástelas hasta que tengan ½ a ¾ pulgada de grosor. Sazone la carne de cerdo con hierbas provenzales, sal y pimienta.
- En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
- Disminuya el fuego y agregue el caldo. Raspe los pedacitos quemados del fondo de la sartén y quítelos, después tápela y hierva a fuego lento durante 2-4 minutos, hasta que la carne de cerdo se cueza totalmente. Racione la carne en platos y rocíelos con la salsa.
Intercambios
4.5 carnes magras; 2 grasas
Sugerencias para Acompañar: Papa Horneada
Lave y talle 2 papas para hornear (por ejemplo, Russet). Pínchelas varias veces con un tenedor y después cocine a temperatura alta en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con crema ácida baja en grasa o con otra cubierta y adórnelas con cebolletas frescas.
Sugerencias para Acompañar: Brócoli al Vapor