Salmón con Menta a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 325 |
| Grasa Total | 20 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 393 mg |
| Carbohidratos Totales | 1 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 34 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 15-20 minutos |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Filete de salmón, aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortado en 2 piezas | 12 onzas |
| Cilantro seco | ½ cucharadita |
| Menta fresca picada | 2 cucharadas |
| Aceite de pimiento picante (para un sabor más suave use aceite de oliva) | ½ cucharadita |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Aerosol para cocinar | |
| Lima, cortada en trozos | ½ |
- Instrucciones
- Mezcle el salmón, el cilantro, la menta y el aceite en una bolsa de plástico hermética. Agite con cuidado para cubrir el salmón. Déjelo marinar en el refrigerador durante 15-20 minutos.
- Prepare la parrilla o la plancha para asarlo en el interior.
- Retire el salmón de la bolsa. Espolvoree la sal y la pimienta sobre el salmón. Colóquelo sobre la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Cocine hasta que se cueza, durante aproximadamente 5 minutos en cada lado. Sírvalo con trozos de lima.
Intercambios
4.5 carnes medianas en grasa
Sugerencias para Acompañar: Salsa de Mango
Mezcle los siguientes ingredientes en un tazón mediano: ½ taza de mago maduro pelado y cortado en cubitos, ½ taza de plátanos rebanados, 2 cucharadas de menta fresca picada, 1 cucharada de jugo de naranja, ½ lata (8 onzas) de trozos de piña (drenada), ½ chile serrano sin semilla y finamente picado. Mézclelos bien, tápelos y refrigérelos hasta que estén listos para servirlos.
Sugerencias para Acompañar: Arroz Jazmín