Falda de Res Asada a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ¼ de receta |
| Calorías | 187 |
| Grasa Total | 8.5 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 458 mg |
| Carbohidratos Totales | 3 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Proteínas | 23.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
| Tiempo para Marinar | 4 horas a toda la noche |
Consejo: ¡Guarde los sobrantes para el almuerzo del día siguiente!
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Dientes de ajo, picados | 3 |
| Vinagreta de vino tinto | 1/3 de taza |
| Salsa de soya | 2 cucharaditas |
| Miel | 1 cucharadita |
| Falda de res o bistec de tapa de solomillo (aproximadamente 1 pulgada de grosor) | 1 libra |
| Sal | ½ cucharada |
| Pimienta recién molida al gusto | |
- Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle el ajo, la vinagreta, la salsa de soya y la miel. Coloque la carne de res en una bolsa de plástico hermética y después agregue la marinada de vinagreta. Deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche, volteándola ocasionalmente.
- Retire el bistec de la marinada, permitiendo que la marinada en exceso gotee.
- Coloque el bistec en una rejilla de la parrilla o en una plancha para asar en el interior y áselo durante 8-12 minutos en cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción.
- Lleve la carne de res a una tabla para cortar y déjela reposar durante 10 minutos antes de rebanarla. Rebane el bistec a lo largo en rebanadas delgadas. Sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto.
Intercambios
3.5 carnes magras
Sugerencias para Acompañar: Verduras a la Parrilla
Cubra con 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla roja cortada en cuatro partes, 1 rebanada de calabaza amarilla y 1 ramito de espárragos recortados. Sazónelos con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Áselos a la parrilla hasta que aparezcan marcas doradas en cada lado y queden suaves y crujientes.
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