Chuletas de Cerdo Cubiertas con Limón
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 308 |
| Grasa Total | 16 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 379 mg |
| Carbohidratos Totales | 1.5 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 36.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Chuletas de lomo de cerdo | 2 (6 onzas) |
| Cáscara de ½ limón | |
| Jugo de ½ limón | |
| Azúcar | ½ cucharadita |
| Aceite de oliva | 1 + 2 cucharaditas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta negra recién molida | |
- Instrucciones
- Coloque las chuletas de cerdo con la cáscara de limón, el jugo de limón, el azúcar y 1 cucharadita de aceite de oliva en una bolsa de plástico hermética. Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a toda la noche.
- Seque un poco las chuletas de cerdo con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta recién molida.
- Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano a grande sobre fuego medio. Agregue las chuletas de cerdo y cocínelas durante 8-10 minutos de cada lado, hasta que se cuezan totalmente. Sirva las chuletas de cerdo sobre las espinacas salteadas con ajo como se sugiere más adelante.
Intercambios
5 carnes magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine hasta que emane una fragancia, aproximadamente 1 minuto. Agregue 10 onzas de espinacas tiernas (alrededor de 8 tazas, envasadas) y revuelva hasta que se ablanden. Sasone con sal y pimienta al gusto. Sirva las chuletas de cerdo por encima de las espinacas. Pilaf de arroz salvaje. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Tomates rebanados.
Sugerencias para Acompañar: Pilaf de Arroz Salvaje
Sugerencias para Acompañar: Tomates Rebanados