Ensalada de Camarón Salteada
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 408 |
| Grasa Total | 23 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 555 mg |
| Carbohidratos Totales | 15 g |
| Fibra Dietética | 6 g |
| Proteínas | 37.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Pimiento amarillo, cortado en cubitos | 1 |
| Calabacín pequeño, cortado en cubitos | 1 |
| Camarones, pelados y desvenados | ¾ de libra |
| Aguacate maduro, cortado en cubitos | 1 |
| Perejil picado | 1 cucharada |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta fresca molida al gusto | |
- Instrucciones
- Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o sartén wok sobre fuego medio-alto. Agregue el pimiento junto con el calabacín y saltee durante 2 minutos. Después agregue los camarones y saltéelos hasta que se cuezan completamente, alrededor de 3-4 minutos.
- Retire la sartén o la sartén wok del fuego e incorpore el aguacate y el perejil. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Intercambios
5 carnes muy magras; 4 grasas; 3 verduras
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (por ejemplo, Ciabatta).