Burritos de Pollo con Pimiento
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 333 |
| Grasa Total | 13 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 349 mg |
| Carbohidratos Totales | 31 g |
| Fibra Dietética | 2.5 g |
| Proteínas | 22 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de canola | 2 cucharaditas |
| Pechuga de pollo, cortada en piezas de ¾ de pulgada | ¼ de libra |
| Pimiento naranja, cortado en cubitos | ½ |
| Cebolla amarilla, cortada en cubitos | 1 cucharada |
| Diente de ajo, picado | 1 |
| Cilantro seco | ¼ de cucharadita |
| Comino | ¼ de cucharadita |
| Tomate mediano, cortado en cubitos | ½ |
| Queso cheddar, rallado | ½ taza |
| Tortillas de maíz (diámetro de 7 ½ pulgadas) | 2 |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 350º F.
- Caliente el aceite de canola en una sartén de tamaño mediano a grande sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo, el pimiento, el ajo, el cilantro y el comino. Cocine, revolviendo regularmente, hasta que el pollo se cueza totalmente, alrededor de 6-8 minutos. Mezcle los tomates y el queso.
- Racione el relleno del burrito en las tortillas, enrolle ajustadamente y doble los extremos hacia abajo. Coloque la parte de la unión hacia abajo, en una charola pequeña para horno cubierta con aerosol para cocinar.
- Hornee durante 10-15 minutos, hasta que se caliente totalmente.
Intercambios
2 carnes muy magras; 1 sustituto de carne alta en grasa; 1.5 almidones; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Aguacate
Corte en cubitos ½ aguacate, ½ pimiento naranja, ½ tomate mediano y 2 cucharadas de cebolla amarilla. Combine todo en un tazón grande. Mezcle el jugo de ½ lima, una pizca de sal y pimienta al gusto. (Para ½ receta) 102 calorías; 9 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 8 g de grasa (1 g saturada); 3 g de fibra; 87 mg de sodio. Intercambios: 2 verduras; 1 grasa.
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