Salmón Asado con Jengibre
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 284 |
| Grasa Total | 11 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 670 mg |
| Carbohidratos Totales | 14 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Proteínas | 32 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Raíz de jengibre fresca, rallada | 1 cucharada |
| Diente de ajo, picado | 1 |
| Miel | 1 cucharada |
| Salsa de soya | 2 cucharadas |
| Jugo de naranja | 2 cucharadas |
| Filetes de salmón | 2 (5 onzas) |
| Cebollas verdes, picadas | 2 |
- Instrucciones
- Mezcle el jengibre, el ajo, la miel, la salsa de soya y el jugo de naranja. Coloque el pescado y marine en una bolsa hermética de plástico. Refrigere durante 30 minutos a la noche.
- Precaliente la parrilla del horno (ajuste a un nivel bajo si su parrilla tiene esa opción) y coloque la rejilla del horno aproximadamente a 4 pulgadas debajo del fuego.
- Retire el pescado de la bolsa, reservando la marinada y colóquelo con la piel hacia arriba en una rejilla del horno cubierta con aerosol para cocinar antiadherente. Ase el pescado durante aproximadamente 2 minutos, después retire del horno y quite la piel con pinzas. Rocíelo con marinada y regréselo al horno. Después de otros 2-3 minutos, voltee el pescado y áselo otros 4-5 minutos. El pescado se desmenuzará fácilmente cuando esté listo.
- Cuando el pescado esté listo, adórnelo con cebolla blanca y ¡disfrútelo!
Intercambios
4 carnes magras; 1 almidón
Sugerencias para Acompañar: Espárragos Salteados con Ajo
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio. Agregue 2 dientes de ajo picados y después ½ racimo de espárragos recortados (aproximadamente 10-12 tallos). Cocine durante alrededor de 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral
Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.