Lomo de Res y Ensalada de Hierbas
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 278 |
| Grasa Total | 17 g |
| Grasa Saturada | 5 g |
| Sodio | 513 mg |
| Carbohidratos Totales | 0.5 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Proteínas | 29.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Filetes de lomo de res | 2 (5 onzas) |
| Sal | ¼ + 1/8 de cucharadita |
| Pimienta al gusto | |
| Jugo de lima fresca | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 1 ½ + 2 cucharaditas |
| Verduras tiernas | 2 tazas |
- Instrucciones
- Rebane cada filete horizontalmente en tres piezas iguales y sazónelas con ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
- Bata el jugo de lima, 1 ½ cucharadita de aceite de oliva, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezcle con todas las verduras. Lleve la ensalada a dos platos.
- Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano a grande sobre fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine durante 1-2 minutos en cada lado, dependiendo del grado deseado de cocción. Sirva sobre o junto con la ensalada.
Intercambios
4 carnes magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Tomates Simples
Lave y rebane 2 tomates medianos. Vierta 1 cucharada de cebolletas frescas y picadas.
Sugerencias para Acompañar: Pan Francés