Pasta de Moño Con Salchichas y Verduras
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 508 |
| Grasa Total | 25 g |
| Grasa Saturada | 8 g |
| Sodio | 818 mg |
| Carbohidratos Totales | 55 g |
| Fibra Dietética | 8 g |
| Proteínas | 16 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pasta en forma de moño | 4 onzas (aproximadamente 1 taza de pasta seca) |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Diente de ajo, picado | 1 |
| Cebolla blanca pequeña, picada | 1 |
| Pimiento amarillo, picado | 1 |
| Salchicha de pollo estilo italiano o salchicha de pavo, sin envolturas | 6 onzas |
| Tomates uva rojos | ½ taza |
| Sal | ½ cucharadita |
| Pimienta recién molida | ½ cucharadita |
| Albahaca fresca, picada | 2 cucharadas |
| Queso parmesano rallado | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
- Caliente el aceite en una cacerola grande sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla así como la pimienta y cocine durante 3-4 minutos.
- Agregue la salchicha a la cacerola y cocine durante aproximadamente 5-6 minutos, desmenuzándola mientras se cuece.
- Mezcle los tomates y cocine otros 5-6 minutos o hasta que los tomates se rompan.
- Agregue la pasta, la sal y la pimienta a la cacerola y revuelva hasta que que todo quede mezclado.
- Mezcle la albahaca, espolvoree el queso parmesano y sirva.
Intercambios
2 almidones; 1.5 carnes altas en grasa; 1.5 verduras; 1 grasa; 0.5 sustitutos de carne magra
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta