Salmón Cremoso con Eneldo
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 434 |
| Grasa Total | 5 g |
| Grasa Saturada | 5 g |
| Sodio | 925 mg |
| Carbohidratos Totales | 3 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Proteínas | 34 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de canola | 1 cucharadita |
| Filete de salmón | 12 onzas (3/4 de libra) |
| Sal | ½ cucharadita |
| Eneldo fresco, picado | ¼ de taza |
| Mayonesa baja en grasa | ¼ de taza |
| Limón, rebanado en trozos | ½ |
- Instrucciones
- Precaliente en horno a 425 °F.
- Esparza el aceite en un bandeja para hornear. Coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en la bandeja para hornear.
- Espolvoree la sal sobre el pescado y después esparza el eneldo.
- Unte la mayonesa sobre el eneldo, para que el pescado esté completamente cubierto.
- Hornee durante 20-22 minutos.
- Sirva con los trozos de limón.
Intercambios
5 carnes medianas en grasa; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar:
Papas Tiernas
Lave y talle 8 papas tiernas o "frescas", (o cambie a 2-3 papas Yukon Gold de tamaño mediano). Coloque las papas en una olla mediana y llénela con agua. Coloque la olla en un calentador y cocine sobre fuego medio-alto hasta que el agua comience a hervir. Una vez que el agua hierva, coloque una tapa sobre la olla y disminuya el fuego a un nivel medio-bajo para que el agua hierva a fuego lento. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las papas estén suaves cuando se pinchen.
Sugerencias para Acompañar: Chícharos
Cocine los chícharos congelados en una hornilla o en el microondas de acuerdo a las instrucciones del paquete.