Fettuccini Alfredo
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 363 |
| Grasa Total | 11.5 g |
| Grasa Saturada | 6.5 g |
| Sodio | 635 mg |
| Carbohidratos Totales | 48.5 g |
| Fibra Dietética | 5 g |
| Proteínas | 17.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Leche baja en grasa | ½ taza |
| Queso crema bajo en grasa | 1 ½ cucharada |
| Harina multiusos | 1 ½ cucharada |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Mantequilla | ½ cucharadita |
| Diente de ajo, picado | ½ |
| Queso parmesano rallado | ¼ de taza |
| Fettuccini integral (o espagueti) | 4 onzas |
| Pimienta recién molida al gusto | |
- Instrucciones
- Cocine el fettuccini de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Drénelo y póngalo aparte.
- En un cacerola pequeña sobre fuego medio-bajo, bata la leche, el queso crema, la harina y la sal.
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sobre fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 1-2 minutos. Agregue la mezcla de leche y póngala a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego, mezcle el queso, cubra y mezcle el fettuccini.
Intercambios
2.5 almidones; 1 sustituto de carne magra; 1 grasa
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