Pasteles de Cangrejo Estilo Maryland Con Aioli de Limón
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 317 |
| Grasa Total | 22 g |
| Grasa Saturada | 2.5 g |
| Sodio | 855 mg |
| Carbohidratos Totales | 10 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Proteínas | 18.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Carne de cangrejo cocida en trozos | 8 onzas |
| Pimiento amarillo, cortado en cubitos de ¼ de pulgada | ½ |
| Pan rallado | 2 cucharadas |
| Condimento Old Bay | 1 cucharadita |
| Mayonesa baja en grasa | 2 + 2 cucharadas |
| Aceite de canola | 1 ½ cucharada |
| Jugo de limón fresco | 1 cucharadita |
| Cáscara de ½ limón | |
- Instrucciones
- Prepare el aioli mezclando 2 cucharadas de mayonesa, el jugo y la cáscara de limón hasta que quede sin grumos. Póngalo aparte.
- En un tazón grande, mezcle el cangrejo, el pimiento, el pan rallado, el Old Bay y las 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa. Con una cuchara grande o una cuchara para helado, sirva la mezcla de cangrejo en 4 porciones, forme bolas compactas y dele palmaditas hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¾ de pulgada.
- Caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. (Asegúrese de que el aceite esté caliente antes de agregar los pasteles de cangrejo.) Agregue los pasteles de cangrejo y cocínelos durante 2-4 minutos de cada lado, hasta que tengan una textura marrón dorada, cuidando que los pasteles no se partan cuando de volteen. Vierta por encima el aioli sobre los pasteles y sirva.
Intercambios
3 carnes muy magras; 3 grasas; 0.5 verdura; 0.5 almidón
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (Italiano o Francés)
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixtas