Bistec Asado Con Salsa de Crema de Chalota
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 356 |
| Grasa Total | 27.5 g |
| Grasa Saturada | 11 g |
| Sodio | 72 mg |
| Carbohidratos Totales | 3 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Proteínas | 23 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Tira de bistec de Nueva York, cortado en dos porciones | ½ libra |
| Mantequilla | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 1 cucharadita |
| Chalota, picada | 1 |
| Crema ácida baja en grasa | 2 cucharadas |
| Salsa inglesa Perrins | ¼ de cucharadita |
| Pizca de salsa picante (por ejemplo, Tabasco) | |
- Instrucciones
- Prepare la parrilla del horno (ajústelo a un nivel alto, si es posible). Ase los bisteces al grado deseado de cocción, aproximadamente 6-9 minutos de cada lado.
- Mientras tanto, caliente la mantequilla y el aceite en una cacerola sobre fuego medio. Agregue la chalota y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego e incorpore la crema ácida, la salsa inglesa Perrins y la salsa picante.
- Vierta la salsa de crema de chalota por encima de los bisteces y sirva.
Intercambios
3 carnes medianas en grasa; 1.5 grasas
Sugerencias para Acompañar: Pan Tostado con Queso Parmesano
Espolvoree el queso parmesano rallado sobre 2 rebanadas de pan integral y tueste en un horno tostador o por debajo de la parrilla del horno hasta que el queso se dore. Sirva la carne y la salsa sobre el pan tostado. Saltee las espinacas con queso feta. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine durante 1 minuto. Agregue 6 tazas de espinacas lavadas y cocínelas hasta que se ablanden, aproximadamente 6-8 minutos. Mezcle ¼ de taza de queso feta desmoronado y sirva.
Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas Con Queso Feta
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine durante 1 minuto. Agregue 6 tazas de espinacas lavadas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 6-8 minutos. Mezcle ¼ de taza de queso feta desmoronado y sirva.