Tortilla Española
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 332 |
| Grasa Total | 11 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 256 mg |
| Carbohidratos Totales | 43 g |
| Fibra Dietética | 4.5 g |
| Proteínas | 14 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Papas rojas tiernas, rebanadas finamente | 6 |
| Cebolla blanca pequeña, rebanada finamente | 1 |
| Sal | ¼ + ¼ cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Huevos grandes | 6 |
| Orégano seco | 1 cucharadita |
| Tomillo seco | 1 cucharadita |
| Hojuelas de pimiento rojo seco | ¼ de cucharadita |
| Aerosol para cocinar | |
- Instrucciones
- Caliente el aceite en una cacerola de 12 pulgadas sobre fuego medio. Ponga las papas y la cebolla en la cacerola, sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta y cubra. Cocine, revolviendo cada dos minutos, hasta que las papas se cuezan, aproximadamente 15-20 minutos. Retírelos del fuego y enfríelos durante 5 minutos.
- En un tazón grande, bata los huevos, el orégano, el tomillo y las hojuelas de pimiento, ¼ de cucharadita de sal y la pimienta. Agregue la mezcla de papas a los huevos.
- Limpie la cacerola, cubra generosamente con aerosol para cocinar y caliente sobre fuego medio-bajo. Vierta el huevo y la mezcla de papas a la cacerola, cubra y cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 10 minutos.
- Rebane en trozos grandes y sirva.
Intercambios
2.5 almidones; 1.5 sustitutos de carne medianos en grasa; 0.5 verdura
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