Chile Clásico
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 |
| Calorías | 372 |
| Grasa Total | 15 g |
| Grasa Saturada | 6 g |
| Sodio | 517 mg |
| Carbohidratos Totales | 29 g |
| Fibra Dietética | 7 g |
| Proteínas | 33 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
Consejo: Guarde los sobrantes para el almuerzo.
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Carne de res molida 90% baja en grasa | 1 libra |
| Cebolla blanca pequeña, picada | 1 |
| Pimiento verde, picado | 1 |
| Dientes de ajo, picados | 2 |
| Tomates cortados en cubitos con puré agregado | 1 lata (28 onzas) |
| Frijoles, drenados | 1 lata (16 onzas) |
| Comino | 3 cucharadas |
| Chile en polvo | 2 cucharadas |
| Orégano seco | 1 ½ cucharaditas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Crema ácida baja en grasa | ¼ de taza |
| Queso cheddar rallado bajo en grasa | ¼ de taza |
- Instrucciones
- Caliente un horno holandés o una olla grande sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de res y dórela, separándola con una cuchara de madera o espátula hasta que se cueza totalmente, aproximadamente 5-7 minutos.
- Mezcle la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocine durante 3-4 minutos, hasta que las verduras queden ligeramente suaves.
- Agregue los tomates y los frijoles a la olla. Mezcle el comino, el chile en polvo, el orégano y la sal.
- Ponga a hervir, después reduzca el fuego a un nivel medio y hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 20 minutos o más, hasta que el chile alcance el grado deseado de espesor.
- Vierta por encima cada tazón de chile con crema ácida y con 1 cucharada de queso.
Intercambios
3 carnes magras; 1.5 sustitutos de carne muy magra; 1.5 almidones; 1 verdura
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (Italiano o Francés)