Pasta con Camarones y Ajo
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 486 |
| Grasa Total | 10 g |
| Grasa Saturada | 1.5 g |
| Sodio | 496 mg |
| Carbohidratos Totales | 61 g |
| Fibra Dietética | 9.5 g |
| Proteínas | 30 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pasta Fettuccine | 4 onzas |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Dientes de ajo, en rebanadas finas | 3 |
| Camarones medianos, pelados y desvenados | ½ libra |
| Vino blanco seco (puede sustituirse con caldo de pollo) | ½ taza |
| Tomates cortados en cubitos, drenados | 1 lata (14.5 onzas) |
| Sal Kosher | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Perejil, picado | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la grasa y la sal. Drene y póngala aparte.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto. Aumente el fuego a un nivel medio-alto y agregue el camarones, cociéndolo durante 1 minuto en cada lado o hasta que tenga un color rosa fuerte.
- Mezcle el vino en la sartén y hierva a fuego lento durante 1 minuto. Agregue los tomates y cocine hasta que esté caliente completamente, alrededor de 2 minutos.
- Retire la sartén del fuego, mezcle la pasta con la mezcla de los camarones, sazone con sal y pimienta y revuelva con el perejil.
Intercambios
4 carnes muy magras; 2.5 almidones; 1.5 grasas; 1 verdura
Sugerencias para Acompañar: Pan Italiano Crujiente