Brochetas de Res Estilo Asiático
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 327 |
| Grasa Total | 16.5 g |
| Grasa Saturada | 6 g |
| Sodio | 604 mg |
| Carbohidratos Totales | 20 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Proteínas | 24 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Filete de solomillo, cortado en cubos de 1 a 2 pulgadas | ½ libra |
| Salsa Hoisin | ¼ de taza |
| Salsa de chile estilo asiático | 1 cucharadita |
| Pimienta negra recién molida | ½ cucharadita |
| Brochetas de metal, o unas de madera, remojadas en agua durante al menos 20 minutos | 4 |
| Pimiento morrón rojo, cortado en cuadros de 1 a 2 pulgadas | 1 |
| Cebollines cortados en tiras de 2 pulgadas de largo | 4 |
- Instrucciones
- Combine la carne de res, la salsa hoisin, la salsa de chile, y la pimienta negra en una bolsa de plástico grande resellable. Deje marinar de 30 minutos a toda la noche.
- Prepare el asador a fuego alto. (O bien, podría usarse una parrilla). Ensarte las brochetas, alternando al carne de res, el pimiento morrón, y los cebollines.
- Ase las brochetas 5-7 minutos, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
Intercambios
3 carnes magras; 1 almidón, 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Zucchini al Ajonjolí
Caliente 2 cucharaditas de aceite de canola en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Agregue 1 zucchini, rebanado en tiras de 2 por ½ pulgadas, y saltee durante 4 minutos. Agregue un diente de ajo picado, 2 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio, y 1 cucharadita de salsa hoisin, y cocine durante 1 minuto. Espolvoree con ¼ de cucharadita de semillas de ajonjolí y sirva. Información Nutricional (para ½ receta): 68 calorías; 5 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 5 g de grasa (0.5 g saturada); 1.5 g de fibra; 223 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.